复工进行时|海底捞外送服务逐渐恢复 供应链产能仍受限

　　【财新网】（记者 沈欣悦 实习记者 张之林）经历了春节期间的餐饮“大萧条”后，以海底捞为代表的全国连锁餐饮正在逐步复工。2月15日，海底捞北京的部分外送门店恢复了外卖服务；2月16日起，上海、西安、深圳、南京的部分外送门店也相继恢复营业。但门店堂食服务仍未营业。

　　据海底捞官方公众号，北京已有六成外送门店恢复了营业，不过营业时间缩短为10时至19时20分。海底捞方面表示，恢复部分外送业务是基于各地各级政府对复工复产的政策、公司业务分部情况及顾客的需求综合决策的。

　　海底捞北京分公司一名工作人员表示，外送服务是海底捞独立的业务部门，此次恢复也是根据疫情的发展决定，疫情严重地区暂时不考虑恢复。