星巴克在中国首推植物肉 消费者是否愿意埋单？

　　【财新网】（记者 张而弛 王力为）世界地球日来临之际，各大国际餐饮品牌纷纷在中国试水植物肉产品。4月21日下午，星巴克中国宣布，将于4月22日的世界地球日，在国内大多数门店推出5款使用植物肉的产品，包括意面、千层面等。这是星巴克首次在中国推出植物肉产品。

　　在此之前，肯德基中国于4月20日宣布，4月28日起，将在上海、广州和深圳三家门店进行“植培黄金鸡块”的产品公测，收集消费者反馈。该“鸡块”原料来自美国最大的农业公司嘉吉（Cargill），以大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白替代鸡肉，是肯德基首次在中国推出植物肉产品。

　　4月17日，美国披萨品牌棒约翰也宣布，与国内植物肉企业星期零（STARFIELD）合作，在中国推出首款植物肉披萨，以植物牛肉丸替代牛肉，于4月17日开始限量发售。