Impossible Foods推出人造猪肉 冀进军中国市场

　　【财新网】（驻香港记者 文思敏）动物肉的供给和价格易受疫情影响，人造肉或将成为重要的肉类替代品。在2020年国际消费电子展（CES）上，美国人造肉公司Impossible Foods发布首款人造猪肉馅产品Impossible Pork， 将助公司开拓国际市场。

　　与Impossible Foods的其他人造肉产品一样，Impossible Pork的主要成分也是大豆血红蛋白，能让其口感及营养成分与动物肉基本一致。这种人造猪肉不含麸质和抗生素，且经过清真和犹太洁食认证。Impossible Pork可制作的菜肴品种丰富，在CES上，公司提供了由人造猪肉制成的饺子、叉烧包、担担面、炸猪排、糖醋肉丸、Banh Mi（一种越南三明治）等。