预制菜“风波”发酵西贝致歉 部分菜品转为门店现作

　　【财新网】9月15日，在“预制菜”风波爆发五天后，西贝官方发布致歉信。西贝称，餐厅的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足顾客的需求与期待；公司将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工，调整将在10月1日前陆续完成。

　　具体调整包括，将所有使用大豆油烹调的菜品，调整为非转基因大豆油；部分菜品的原材料调整为门店现场加工，如牛肉酱、猪排、椒麻鸡等。该致歉信后还附上了西贝创始人贾国龙的原话：“做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。西贝从今以后打明牌，做一个透明的西贝。彻彻底底向胖东来学习。”